梓園碾米工廠通過ISO 22000驗證
梓園碾米工廠通過ISO 22000驗證
梓園碾米工廠近年積極提升產品品質，以保障消費者之安全，於98年開始導入ISO 22000及HACCP之食品級驗證系統，於99年通過驗證，梓園碾米工廠在生產加工過程是符合安全衛生之規定。
ISO-22000是由ISO-9000與HACCP合作成的。國際標準化組織（ISO）制定了ISO22000:2005標準，它既是描述食品安全管理體系要求的使用指導標準，又是可供認證和註冊的可審核標準。ISO22000其內容將主要考慮以下三個方面：
1.良好衛生規範的先期執行（GHP）
2.HACCP規則的要求
3.管理體系要求。
HACCP以下七個原理：
1.危害分析。
2.確認關鍵控制點。
3.建立關鍵限值。
4.建立控制關鍵控制點程式。
5.當監控表明CCP失控時，採取的矯正措施。
6.建立驗證程式，證明HACCP系統工作有效。
7.建立關於所有適用程式和這些原理及其應用的記錄系統。
HACCP在食品安全管理中第一次引用風險管理的概念，即通過食品生產全過程的分析，找到產品可能發生的潛在的生物、物理和化學危害，通過制訂相應的控制標準、方法和應急措施，達到降低食品安全風險的目的。
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